2022 Grauburgunder Sonnenhang, suhi, 13,5% vol., Bettenheimer

Njezno zlatna (=aureus) Burgundija. Tlo od lesa i vapnenackog lapora povecava skladistenje suncevog zracenja i na taj nacin daje ovom briljantnom sivom pinotu dubinu i strukturu. Pored slane mineralnosti, mocno vino impresionira pikantnim vocem i finom zadimljenoscu, zaokruzenom ukusnom talogom. Ovo vino savrseno ide uz ribu i sashimi. Ali i sa janjetinom na zaru sa ruzmarinom. Aureusu je potreban vazduh i sloboda da se razvije u mladosti! Moto Jensa Bettenheimera: Moja vizija je flasirati ekspresivna vina s grubim ivicama koje su karakteristicne za berbu, sortu i nas kredasti terroir. Ruta je cilj.