2023 Pouilly Fume, suhi, 13% vol., H.Bourgeois

Pouilly-Fume je Sauvignon Blanc sa blago dimljenom notom. Na nepcu cete pronaci arome grejpa, svjeze pokosene trave i malo lipovog cvijeta. Sve je poduprto tipicnom burzoaskom mineralnoscu. Odlicno finale! Stil kuce je prilicno tradicionalan. Velika vaznost se pridaje mineralnosti, jer ona odrazava velicanstveno raznolik terroir Loire. Vocne bombe koje su danas tako moderne i zadovoljavajuce ne nalaze se medu ovim vinima. Sancerre i Pouilly Fume iz Bourgeoisa takoder se odlikuju svojim vrlo dobrim kapacitetom skladistenja, za razliku od vecine drugih proizvodaca. Premijum serije pokazuju svoj puni procvat tek nakon trece ili cetvrte godine. Pouilly Fume se zvao En Travertin do berbe 2022. Ovaj dodatak je izostavljen iz berbe 2023.