Cinco Jotas - Iberico pleckasta sunka hranjena 100% zirom, rucno izrezbarena

Pasnjaci na kojima se uzgajaju svinje Iberijske Bellota Cinco Jotas nalaze se na jugozapadu poluotoka, tacnije u podrucju prirodnog parka Sierra de Aracena y Picos de Aroche Huelva. Svinje slobodno pasu na ovim livadama tokom cijele godine, prelazeci i do 14 kilometara dnevno, sto rezultira ukusnijim i glatkijim prsutom. Jedu gotovo iskljucivo zir i prirodnu travu koja se nalazi na pasnjacima. Glavna stabla koja ovdje rastu su crnika, zuc i plutnjak, koji daju razne vrste zira za ishranu svinja. Uz naznake zira, vlazne trave i timijana, arome osvajaju vasa cula i pruzaju gurmansko iskustvo prije nego sto se tope na vasem jeziku.