Prasina od kafe, Heiko Antoniewicz

Ova kafa u prahu se sastoji od 100% zrna kenijske arabike. Kafe iz Kenije su medu najtrgovanijim na svjetskom trzistu. Nakon przenja, zrna se dalje preraduju u talog kafe pomocu posebnog niskoenergetskog procesa valjanja. Time se sprecava dalje pecenje koje bi dovelo do gubitka vaznih aromaticnih materija. To je prirodni pojacivac okusa i moze se dozirati prema vlastitom ukusu. Primjena je slicna matcha caju, jednostavno umijesajte u vrucu tekucinu. Vrlo pogodan za mariniranje, zacinjavanje, kiseljenje i za zavrsni dodir. Savrsen je za sva jela koja zahtijevaju dubinu okusa, bilo da su supe, umaci, prelivi, deserti, pirei, povrce, riba ili meso. Savjet Veronique Witzigmann: Pomijesajte secer sa kafom u prahu da napravite secernu vunu.