Sosa inulin vruci (vlakna) (39460)

Za kreme i pudinge bez masnoce ili za smanjenje i zamjenu sadrzaja masti u pjenama, pecivama, sladoledima, kremama i receptima opcenito. U visokim dozama moze stvoriti stabilne gelove otporne na rezove. Dodati u tecnost koju treba pripremiti i snazno mijesati, zagrijati na 50 - 70 ?C radi bolje raspodjele. Ostavite smjesu da stoji na 5?C 2 sata dok se potpuno ne hidrira. Tada se moze i zamrznuti bez gubitka svojstava.