2021 Obegg Sauvignon Blanc, suhi, 14% vol., Walter Polz

Ried (lokacija) Obegg Sauvignon Blanc je zaista izuzetno vino, cije su divne vinove loze posadene 1989. godine na povrsini do 40 cm pijeska, koja je povezana sa koralnim grebenom. Ova jedinstvena kombinacija zemlje i vinove loze daje vinu vrlo posebnu karakteristiku. Grozde je pazljivo vinifikovano i sazrelo u buradima od francuskog hrasta od 500 litara, od cega je 20% novo drvo. Spontana fermentacija i 100% malolakticka fermentacija pomazu u ocuvanju prirodne svjezine i izrazajnosti grozda. Nakon godinu dana na fermentacionom talogu bez dodatka sumpora, vino se dalje odlezava u celicnim rezervoarima godinu dana kako bi dobilo dodatnu kompleksnost i profinjenost. Na nosu Ried Obegg Sauvignon Blanc predstavlja miris vanile i zrelog ananasa. Ova meduigra aroma cini ga pravim iskustvom zadovoljstva koje impresivno odrazava jedinstvenost vinove loze i posebne karakteristike terroira. Vino za sladokusce koje odusevljava svojom kompleksnoscu i finocom.