Krupica od durum psenice za stajerske knedle od griza, iz Stajerske

Griz napravljen od ciste, mehanicki ociscene i oljustene psenice. Psenicni griz je psenica koja je mljevena. Velicina zrna je razlicita i krece se izmedu 1,0 mm i 0,25 mm.Postoji griz od durum psenice i griz od meke psenice. Krupica od durum psenice prvenstveno se koristi za pripremu izdasnih i izdasnih jela. Koristi se i u proizvodnji tjestenine. Meka psenica se, s druge strane, koristi u kuhinji za pravljenje slatkisa i kasica, a pogodna je i kao hrana za bebe. Cuvati na suhom. Moguc blagi gubitak tezine zbog dehidracije. Proizvedeno u Austriji.