Crni prirodni pirinac kratkog zrna, Pijemont, idealan za rizoto

Pirinac od celog zrna sa prirodnom crnom ljuskom. Mirise na svez hleb, veoma je hranljiv i bogat elementima u tragovima i proteinima. Kineski strucnjak je prije nekoliko godina uspio ukrstiti ovu sortu iz Azije sa autohtonim biljkama na nacin da moze uspjeti i u nasoj klimatskoj zoni ili u Pijemontu. Crni pirinac se vrlo dobro moze koristiti kao rizota. Idealno uz bivolje mocarelu. Dopunite rizoto maslacem i parmezanom, na vrh stavite debele kriske mocarele i posluzite. Fina mlijecna kiselina savrseno ide uz orasasto-slan rizoto.