Sjemenke gorusice, svjetlo

Svijetlo sjeme gorusice vjerovatno dolazi iz mediteranskog regiona, ali razne sorte se uzgajaju i u sjevernoj, srednjoj i juznoj Evropi. Srodne vrste su S. cernua (syn. Brassica cernua) iz Kine i Eruca sativa (syn. Brassica eruca) iz istocne Evrope i centralne Azije. Senf je popularan sastojak za kuhano ili grilovano meso u zapadnoj Evropi (i SAD), a cesto se koristi i u umacima. Buduci da sjemenke gorusice sadrze emulgatore, senf ne samo da poboljsava okus vec i poboljsava stabilnost emulgiranih umaka. Sjemenke gorusice se cesto dodaju kiselom povrcu (kiselim krastavcima).