Ducca, mjesavina zacina, etiopsko pohanje ribe, Old Spice Office, Ingo Holland

Ducca je svestrana etiopska mjesavina zacina. Za zacinjavanje i przenje ribljih fileta poput orade ili grdobine, ali i pomijesanih s uljem da se dobije pasta kao umak. U Egiptu se ova mjesavina zacina sluzi za dorucak ili kao uzina uz somun i maslinovo ulje; hljeb se umoci u ulje, a zatim u duku. Insajderski savjet: Panirajte svoju ribu ili slatke kruhove u Ducci, sjemenke susama postaju hrskave, a riba ima divan okus - jednostavno ukusna! Ducca se sastoji od: sjemenki susama, slanutka, korijandera, crnog bibera, kima, nane i kamene soli.