GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
Kombinacija dvije sorte kakao zrna Forastero iz Afrike i visok sadrzaj kakaa od 85% daju Abianu izrazenu gorcinu zahvaljujuci snazi tanina. Kuvertura je dio Valrhoninog Grand Cru izbora.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Valrhona Abinao, tamna kuvertura kao kaleti, 85% kakaa iz Afrike
broj stavke
14673
Sadrzaj
3kg
Pakovanje
torba
najbolje do datuma
Ø 425 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
3,04 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
9
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
3
Stopa poreza
7 %
EAN kod
3395321056148
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
18061015
Proizvodac (Odgovorni preduzetnik)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
proizvedeno u zemlji | ISO
Frankreich | FR
Sastojci
Kuverture crne cokolade, kakao najmanje 85%. Kakao zrna, secer, kakao puter, emulgator: suncokretov lecitin, prirodni ekstrakt vanile. Otopite kuverturu u periodu od 12 sati: ovo je kljucno da se kakao puter savrseno topi. Zagrijte kuverturu na +55°C / +58°C. Vratite malo toplog kuvertira u rezervu. Zatim ostavite da se potrebna kolicina ohladi na +28°C / +29°C uz redovno mijesanje. Zatim ponovo povecajte temperaturu na +31°C / +32°C; dodavanjem - topla kuvertura na temperaturi od +55°C / +58°C. - zagrejte smesu u vodenom kupatilu. - zagrijte smjesu u mikrovalnoj (maks. 400 / 500W da sprijecite zagorevanje). Provjerite da li kuvertur ima temperaturu obrade od +31°C / +32°C i redovno mijesajte smjesu kako biste osigurali da temperatura (a time i kristalizacija) ostane ujednacena. Cuvati na suhom i hladnom na +16°C do +18°C.
tabela ishrane (14673)
po 100g / 100ml
kalorijska vrijednost
2432 kJ / 588 kcal
Debeo
48 g
ovdje: zasicene masne kiseline
29 g
ugljikohidrati
20 g
od kojih seceri
15 g
proteina
11 g
Sol
0,01 g
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (14673) Sense: gluten Sense: jaja Sense: mlijeko Sense: orasi soja
GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
