Sherry Classic Amontillado, suhi, 17% vol., Rey Fernando, 90 WS

Amontillado je najbogatija i najintenzivnija verzija Fina. Zbog jake oksidacije tokom perioda sazrevanja od najmanje 15 godina, boja se menja od svetlo zlatne do jantarne. Okus, obicno suv, cesto podsjeca na ljesnjake. Mali i ekskluzivni bodega fokusiran je na proizvodnju i sazrijevanje najkvalitetnijih, nemijesanih, nefiltriranih i neobradenih serija. Serije iz Rey Fernando de Castilla karakterizira dugo odlezavanje u bacvi, sto je daleko iznad prosjeka proizvodaca brenda. 90 bodova u Wine Spectatoru.