Pacja foie gras, 4 kriske cca 45g, od Rougie

Pecena foie gras je popularna verzija patke foie gras. Medutim, ako za to koristite svjezu jetru, prvo je morate ocistiti i narezati na odgovarajuce kriske. Tu je i problem dispozicije - imam li dovoljno svjeze dzigerice u kuci ili imam previse svjeze dzigerice u kuci? Ovaj problem se moze izbjeci opskrbom prethodno porcioniranih i smrznutih foie gras. Cak i ako se smrznuta foie gras na prvu cini kao kontradikcija, ovaj proizvod je prvoklasnog kvaliteta jer se jetra cisti, porcionira i sokira na -70? odmah nakon klanja. A da bi dokazala svoju prvoklasnu kvalitetu, ova dzigerica dolazi sa garancijom za przenje.