Callebaut Origin Select Arriba - punomasno mleko kuvertura, 39% kakao, 25,5% mleko, kao kaleti

Kakao za Callebaut Origine cokolade dolazi iz regiona tradicionalnih kakao zemalja na ekvatorskom pojasu. Za Arribu su pronasli izuzetno rijetku Cacao Nacional - sortu Forastero - u sjeverozapadnom Ekvadoru. Visoko aromatican kakao cini osnovu za ovu finu mjesavinu punomasne mlijecne cokolade sa 39% kakaa i 25% mlijeka. Blag je, izuzetno kremastog ukusa, zatim barsunaste teksture i bogatih utisaka, takode jogurta. Fina vanila zavrsnica sa akcentima badema i ljesnjaka. Upotreba: za glazure, za ukrasavanje i aromu i za punjenje cokolada.