Gegenbauer vocno sirce od dunje, 5% kiseline

Naziv Gegenbauer znaci trecu generaciju proizvodnje sirceta. Danasnja filozofija - koju sa strascu i fascinacijom predstavlja Erwin M. Gegenbauer - suprotstavlja se jednoobraznosti ukusa i individualnosti. Vec smo zaboravili kako kusati previse i koncentrirati se na jednu, jasno definiranu aromu. Iz tog razloga, svako vocno sirce je napravljeno od cistog, optimalno zrelog voca. Svako vinsko sirce zadrzava svoju prirodnu kiselost i ne razrjeduje se vodom - bez dodataka ili karamela za ujednacavanje boje. Dunjino sirce se pravi od dunje od jabuke i kruske. Nakon odgovarajuceg skladistenja, vocne kiseline se harmonicno spajaju sa sircetnom kiselinom. Trpka aroma specificna za sortu.