Golles balzam vinsko sirce, Trockenbeerenauslese (TBA), 6% kiseline

Balzamiko sirce napravljeno od grozda Trockenbeerenauslese. Uz izuzetno vrijedan sok ovog grozda, proces vrenja tipican za balzamiko sirce je potpuno nepotreban jer je koncentracija okusa i mirisa vec u velikoj mjeri prirodno nastala na vinovoj lozi. Vina dolaze iskljucivo iz kolekcije medunarodno nagradivanog vinara Aloisa Krachera. Vinsko sirce je lakse od Aceto Balsamico, ali njegove arome su zivlje od vecine balzamickih sirceta. Savrseno se slaze sa plodovima mora, svim vrstama jela sa dalekoistocnim akcentima, mediteranskim salatama i kao plemeniti zacin za tamne temeljce i umake.