GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti.
(Kolacici sesije moraju biti dozvoljeni kao minimum.)
Ova kalcijeva sol se obicno koristi u prehrambenoj industriji, na primjer u proizvodnji sira. Kalcik je neophodan u reakciji sa ALGINOM, koji uzrokuje stvaranje sfere. Kalcic je idealan reakcioni partner zbog svoje visoke rastvorljivosti u vodi, znacajnog sadrzaja kalcijuma i stoga visoke sposobnosti formiranja sferoida. Osobine: Granule. Visoko rastvorljiv u vodi. Veliki kapacitet upijanja vode.
Dodatne informacije o proizvodu
Oznaka
Kalcijum (kalcijum hlorid), Texturas Ferran Adria, E 509
broj stavke
17764
Sadrzaj
600g
Pakovanje
mogu
najbolje do datuma
Ø 45 dana od datuma isporuke.
bruto tezina
0,69 kg
dostupnost
ODMAH DOSTUPNO
iznos na zalihama
20
rashladeni proizvod
Ne, nehladeni proizvod
Jedinica pakovanja
24
Stopa poreza
19 %
EAN kod
8435261900066
BIO certificiran
br
Intrastat broj (Broj robe, broj carinske tarife, sifra, HS sifra)
Granule kalcijeve soli za proizvodnju kuglica. Aditivi za ucvrscivanje: 94-97% kalcijum hlorid E509, kalijum hlorid E508, so. Tokom sferifikacije, Calcic daje pravu kolicinu kalcija za reakciju s alginom. Za osnovnu sferizaciju dodaje se u kupku sfere, za inverznu sferizaciju se dodaje preparatu za sferu. Rastvorite u tecnosti pjenjacom. Preporucena kolicina za kupku u kugli: 5-10 g po litri. Za hranu. Cuvati na hladnom i suvom mestu. Cuvati dalje od djece.
Osobine: Nisu potrebne nutritivne vrijednosti.
Informacije o alergijama na proizvod (sadrzi alergene) (17764) Alergeni mogu biti navedeni podebljano u sastojcima. Ili nema alergena ili nam ih proizvodac/dobavljac jos nije poslao.