Osnovna tekstura, vezivno sredstvo za teksturu od citrusnih vlakana, neutralno, herbacuisine

Herbafood BASIC textur je svestrani, pastozni, bezukusni i neutralan teksturizator napravljen od albeda, bijelog unutrasnjeg sloja limunove kore. To omogucava stvaranje jednostavne i stabilne teksture u toplim, hladnim i smrznutim kreacijama, slatkim i slanim. BASIC tekstura daje emulzijama, dresingima, holandez sosu, niskokaloricnim i emulgovanim sosovima, kao i hladnim i toplim espumama lagan, mekan osecaj u ustima. Teksturizer takode omogucava konzistentno puno sladoleda i sorbeta. U ganacheu, vocnim umacima, filovima, kremama, farsama, kao i keksima, BASIC tekstura impresionira jednostavnom konzistencijom i prirodnim osjecajem u ustima. Vrhunski osnovni proizvod za vrhunske restorane!