Malto (maltodekstrin iz tapioke), upijajuci/nosac, Texturas Ferran Adria
Broj artikla
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Izbor | Sadrzaj (tezina) | ambalaza | Cijena EUR
(cijena/jedinica) | (Prinos)
Dostupnost | najbolje do datuma
Maltodekstrin ima malu slatkocu i gotovo je bez ukusa. Moze se koristiti kao nosac arome i apsorbirati masti i ulja. Ako, na primjer, pomijesate maltodekstrin s orahovim uljem, dobijete neku vrstu laganog, vrlo ukusnog peciva. Maltodekstrin se takoder moze koristiti za brasno foie gras prije przenja. Efekat je hrskav, blago sladak premaz.
Dodatne informacije o proizvodu