Rostilj BBQ - peleti za pusenje od meskitnog drveta

Teksaski klasik sa jakom aromom dima. Ljubitelji cilija znaju okus chipotlea - crveno sazreli jalapenos koji se koriste za ovo obicno se dime s dimom od meskita. Kao dobar zacin pri kuvanju, dimne pelete daju pikantne arome dima prilikom pecenja na rostilju. Ili se dodaju ugljevlju ili se, za plinske i elektricne rostilje, navlaze i umotaju u aluminijsku foliju i stave na resetku za rostilj.