Perzijska plava so, fina, 0,2-1,5 mm, Iran

Plava boja ove kamene soli iz Irana potice od plavo obojenog silvina ili kalijum hlorida. U ovom mineralu, struktura kristalne resetke je promijenjena vrlo visokim pritiskom tokom formiranja kristala soli. Svjetlost u njoj se lomi na poseban nacin i sol izgleda plavo. Veoma intenzivnog ukusa, retka kuhinjska so se odlicno slaze sa morskim plodovima, mesnim jelima i jelima od tartufa.