Rakija od kajsije, 43% vol., Golles

Za ovu rakiju, kajsije se prije gnjecenja otrgnu od kostice. Tek kasnije se ponovo dodaje mali dio kamencica kako bi se postigao tipican ton jezgre u intenzitetu prikladnom za ovaj elegantni destilat. Ovu rakiju od kajsije karakterizira fino plutajuci miris potpuno zrelih kajsija i izrazena, vocna aroma na nepcu. Bademski ton iz jezgre ostaje vrlo diskretno u pozadini. Ne samo zbog toga, duh je posebno jasan i direktan i ima intenzivan vocni zavrsetak.