> Ulja / ulja za kuhanje > Maslinovo ulje iz Italije > Maslinovo ulje Frantoi Cutrera

Maslinovo ulje Frantoi Cutrera

Nagradivano maslinovo ulje sa Sicilije, Italija

Maslinovo ulje Frantoi Cutrera

  • Frantoi Cutrera

    Nagradivano maslinovo ulje sa Sicilije, Italija

    Na jugu Sicilije, u regiji Monti Iblei oko Chiaramonte Gulfija, raste autohtona sorta maslina Tonda Iblea, poznata po svjezim okusima paradajza. Porodica Cutrera tamo uzgaja masline od 1906. godine. No, tek 1979. je danasnji visi sef Giovanni izgradio prvi mlin za preradu vlastitog voca. Ona se do danas tradicionalno melje velikim mlinskim kamenjem, a masa se presa kroz prostirke. 20 godina kasnije, porodica je odlucila da izgradi jos jedan mlin i kontinuirano modernizovala tehnologiju.

    U svjetlu toga i rastuceg ponosa na kvalitet lokalnih maslinovih ulja, Cutreras i drugi proizvodaci u regiji poceli su se ukljucivati i izvan granica zemlje. Sirenje sicilijanskih maslinovih ulja i njihovo povecanje kvalitete nisu tako davno. Korak se isplatio. Ulja Frantoi Cutrera, koja sada vode Giovannijeva djeca, svake godine dobivaju najvise medunarodne nagrade.

    Vise nije samo Tonda Iblea ta koja raste na 50 hektara Azienda Agricola; posljednjih godina obitelj je uzgajala i Nocellaru i Morescu i slagala aromaticne cuvee. Pokrenuta je i tema ekologije. Rezultat su dva organska ulja i kontinuirano unapredenje tehnologije u cilju odrzivog poslovanja.


    autorsko pravo tekst: viani.de

  • Frantoi Cutrera maslinovo ulje Italija


    autorsko pravo fotografija: viani.de

  • Maslinovo ulje Frantoi Cutrera


    autorsko pravo fotografija: frantoicutrera.it

  • Frantoi Cutrera maslinovo ulje Italija


    autorsko pravo fotografija: frantoicutrera.it

  • Proces proizvodnje Frantoi Cutrera

    Berba se obavlja iskljucivo rucno jer maslina ima vrlo njezne plodove i nije ostecena prije presanja.
    Ovi postupci se vekovima ponavljaju na isti nacin i prenose na novu generaciju.
    Snaga Frantoi Cutrera je u raznolikosti tri linije ekstrakcije, koje vam omogucavaju da prilagodite tehniku ekstrakcije raznolikosti i stepenu zrelosti maslina, uvijek dobivajuci intenzivna i uravnotezena vocna ulja. Masline se preraduju u mlinovima kompanije u roku od 6 sati od sakupljanja. Sve operacije obrade se izvode s najvecom paznjom i strogo hladnom ekstrakcijom. Frantoi Cutrera koristi samo masine iz grupe Pieralisi, svetskog lidera u izgradnji masina za ulje.
    Svi nusproizvodi koji nastaju preradom koriste se kao organsko dubrivo za organsku poljoprivredu.


    autorsko pravo tekst: frantoicutrera.it
    • #userlike_chatfenster#