Alternative vegetarijanskom mesu iz Quorna

Quorn - Alternativa bez mesa

Quorn

Ovdje u Quornu volimo da vidimo stvari malo drugacije. Znamo da je rastucoj svjetskoj populaciji potreban odrziv i zdrav koncept ishrane. Zato idemo na svoj nacin proizvodnje hrane bogate proteinima: koristimo mikoprotein za citav nas Quorn asortiman? hranljiv izvor proteina koji je bogat vlaknima. Zelimo da inspirisemo ljude da jedu zdravo? sa neodoljivo ukusnim receptima i uzbudljivim iskustvima ukusa iz celog sveta. Drugim rijecima, nasa misija je stvaranje zdravih proteina za zdravu planetu.
Quorn zeli da vam olaksa kuhanje finih jela - implementirajuci nasu viziju proteina koji su ukusni i zdravi ne samo za vas, vec i za planetu. Iz tog razloga, svi Quorn proizvodi su bazirani na mikoproteinu.

Oblozi sa salsom od manga i kriskama Quorn

Sta je mikoprotein?

Mikoprotein je izvor visokokvalitetnih proteina bogatih vlaknima, s niskim udjelom masti i bez kolesterola. Za proizvodnju mikoproteina ne koriste se zivotinjski proizvodi: bazira se na prirodnoj kulturi gljivica bogatoj hranjivim tvarima iz tla. Ova gljiva se zove Fusarium venenatum.
Mikoprotein iz njega dobivamo fermentacijom - procesom koji se prenosi od pamtivijeka, a koristi se i u proizvodnji kruha, piva i jogurta. I posto mu je potrebno manje zemlje i vode za proizvodnju mikoproteina nego za proizvodnju zivotinjskih proteina, mikoprotein ima 90% bolji ugljicni otisak. Odlican primjer kako se proteini bogati nutrijentima mogu proizvoditi na odrziv nacin u uvjetima rastuce svjetske populacije.

Quorn - Alternativa bez mesa