Pasta Faella iz Italije (Kampanija)

Pastificio Faella Pasta / Rezanci iz Kampanije

Pastificio Faella Pasta / Rezanci iz Kampanije

Pastificio Faella je osnovao Gaetano Faella 1907. godine. Dusom i tijelom se posvetio vjekovnoj umjetnosti u Gragnanu. Znanje kako napraviti dobru testeninu od krupice od durum psenice. 1919. godine, pod vodstvom njegovog sina Maria Faella, mala kompanija Pastificio Faella preselila se u svoje sadasnje sjediste na Piazza Marconi, poznatijem kao Piazza S. Leone. Pastificio Faella danas nastavljaju unuci sa nepromijenjenom strascu, vjestinom i posvecenoscu.
Zahvaljujuci drevnoj istoriji testenina, naziv Pasta di Gragnano je od oktobra 2013. priznat na evropskom nivou kao zasticena geografska oznaka (ZGI).

Pasta / rezanci iz Pastificio Faella

Pasta / rezanci iz Pastificio Faella

Zivot Maria Faelle, sina osnivaca Gaetana, bio je zivot pune zrtve, daleko od pompe i stalne posvecenosti poslu.
Nesalomljivom voljom, Mario Faella je svaki dan radio za Gragnano i ljude u Gragnanu. Uz milost i razboritost strucnjaka i neophodan stav za postizanje zacrtanog cilja.
Od Don Maria dolazi neiscrpno naslijede licnog iskustva iz visedecenijskog napornog rada u svijetu tjestenine.
U skladu s tradicijom, Pasta Faella proizvodi tipicne Gragnano oblike kao sto je candele (za koje je potrebno do 60 sati sporog susenja) i stiti biolosku raznolikost koristenjem povijesnih talijanskih zitarica kao sto je Senator Cappelli (koristi se za poseban oblik pacerija i spageta).

Uz postovanje zivotne sredine, svako pakovanje Pasta Faella napravljeno je od porculanskog papira, koji se u potpunosti moze reciklirati prema Aticelca® 501 sertifikatu.

Pasta / rezanci iz Pastificio Faella