Vinarija Van Volxem

Vinarija Van Volxem

Vinarija Van Volxem

Van Volxemom vlada duh bezvremenosti.
Vjerujemo da mnoge stvari treba raditi drugacije, ali postoje i mnoge stvari koje se ne mogu uraditi bolje od onoga sto se radi na nasim strmim padinama hiljadama godina. Vjerujemo u autenticna vina - u rucno radena vina - pripremljena od divljih kvasaca i bez sredstava za fino ciscenje.
Nasa vizija je da vratimo saarskim vinima odlicnu reputaciju koju su uzivali na medunarodnom nivou oko 1900. godine vracanjem zanatskoj tradiciji.
Sa znanjem, povjerenjem, vremenom za najvaznije i strpljenjem stvaramo fascinantne kreacije neprocjenjive vrijednosti. Dozivite nasa vina Saara sa velikih lokacija i podijelite s nama nasu strast prema vinu.
Prilikom proizvodnje vina, slijedimo tradiciju nasih predaka i povijesnu ideju prirodnog vina. Osjecamo se posveceni ovom naslijedu odrzive proizvodnje vina.
Vinarija Van Volxem dostigla je velicinu zbog koje je bilo neophodno da se iseli iz centra Wiltingena kako bi se rasteretilo mirno srediste grada. Nasa nova tvornica izgradena je na mjestu nekadasnje vinarije s ciljem maksimalne ekoloske i drustvene odrzivosti. Zahvaljujuci fokusu nove zgrade na optimizaciji svih radnih procesa, koristenju gravitacije u preradi grozda, inteligentnom upravljanju resursima i ekoloski prihvatljivoj proizvodnji energije, svi proizvodni procesi su odrzivo poboljsani.

Vinarija Van Volxem

Dosljedno slijedeci pristup odrzivosti, paznja se posvecuje maksimalnom ocuvanju prirodnih resursa u svim podrucjima proizvodnje. Toplota se proizvodi putem sistema grijanja na drvnu sjecku, koji se napaja vlastitom drvnom sjeckom i onom kupljenom od obliznjih pilana. Osim toga, najmodernija tehnologija hladenja i klimatizacije doprinosi ustedi energije.
Fotonaponski sistem, koji je diskretno smjesten na glavnom krovu i ne moze se vidjeti izvana, osigurava da zgrada proizvodi vlastitu elektricnu energiju. Nasi kupci takoder mogu besplatno puniti svoje elektricne automobile na nasem parkingu.
Vodene mase dobijene na velikim krovnim povrsinama sakupljaju se u ribnjaku sa prirodnim biljkama. Suhozidovi, zivice i gredice od skriljevca sa biljkama otpornim na susu doprinose skladnoj integraciji u okolni prirodni i kulturni krajolik.
Kao VDP.Top vinarija, posveceni smo ekoloski prihvatljivom upravljanju nasim vinogradima, uzgoju pretezno regionalnih sorti grozda i smanjenju prinosa.

Vinarija Van Volxem