Razni Callebaut proizvodi

Glaze

Meke glazure
Zbog svog naprednog sastava, ove glazure nije potrebno temperirati: jednostavno otopite, nanesite i odmah ohladite! Ne postaju tvrdi, ne pucaju, lako se rezu i stoga su idealni za stvaranje mekane teksture nalik glazuri na kolacicima, slasticarskim specijalitetima itd.

Tvrde glazure
Zahvaljujuci posebnom sastavu, ove glazure ne moraju biti kaljene: jednostavno otopite, nanesite i odmah ohladite! Krajnji rezultat izgleda kao cokolada i ima cokoladni okus: gotovo jednako intenzivan i s tvrdom pauzom poput cokolade. Ukratko, glazure su savrsena alternativa cokoladi. Idealno za umakanje kolacica ili slasticarskih specijaliteta.

Glazure za sladoled
Sa ledenim glazurama mozete u trenu dati loptice sladoleda, lizalice i cokolade tvrd, hrskav premaz nalik tamnoj cokoladi. Zahvaljujuci posebnom sastavu, ove glazure ne moraju biti temperirane. Jednostavno otopite, nanesite i ohladite! Nakon premaza odmah stvrdnjavaju. Sto je temperatura jajeta niza, sloj ce biti deblji na konacnom proizvodu.

Glaze
ChocO?shine (TM) kombinuje visokokvalitetne sastojke sa sjajnim izgledom i odlicnim ukusom. Kada probate ChocO`shine (TM), otkrit cete okus Callebaut cokolade. Recept ChocO`shine (TM) sastoji se od 41% cokolade i nije baziran iskljucivo na kakao prahu. Njegova jedinstvena kompozicija zasnovana je na tradicionalnim receptima domace glazure, koji garantuju savrsen sjaj i uravnotezenu slatkocu. Stvoren je da ustedi vrijeme. Nakon zagrijavanja, ChocO`shine (TM) je spreman za upotrebu.

Crispearls iz Callebauta

Crispearls (TM)

Callebaut vam pomaze da vasim desertima, pekarskim i konditorskim proizvodima date dobar ukus, uzbudljivu teksturu i sofisticiran izgled. Uz Crispearls prekrivene tamnom, bijelom i mlijecnom cokoladom, imate izrazajan, ukusan i hrskav nacin da svojim kreacijama date poseban stih.

Male velicine - ogromnog ukusa
Callebaut Crispearls - mali i sofisticirani poput kavijara, precnika samo 2-3 mm! Dopustite da vas iznenadi jedinstveni ukus cokolade i neodoljiva aroma, koja se siri cim otvorite pakovanje i odusevit ce vas.

Callebaut kakao puter

Callebaut nudi izbor visokokvalitetnih poluproizvoda koji se mogu koristiti kao sastojci za mnoge razlicite primjene. Zasnovani su na nasem izboru najfinijih zrna kakaa, koje przimo, lomimo i preradujemo u najkvalitetniju kakao masu, kakao maslac ili kakao prah. Oni su proizvodi za strucnjaka koji, polazeci od apsolutne cistoce, zeli stvoriti nesto drugacije od uobicajenog. Takoder su odlicne za strucnjake koji zele prilagoditi okus, viskozitet ili intenzitet svoje cokolade.

Otkrijte novi nacin pripreme mesa, ribe i povrca. Mycryo® je cisti kakao puter u obliku suvog praha, idealan za przenje. Ne nudi nista osim prednosti profesionalnim kuharima! Mycryo® istice prirodne arome sastojaka, cak i one najukusnije, i ne maskira ukus kao druge masti za przenje. Sirove ili blago blansirane sastojke jednostavno pospite Mycryo®-om i isprzite ih na vrucoj i suhoj tiganju bez dodatne masnoce. Mycryo® vam omogucava da radite brzo, efikasno i higijenski! Ova 100% biljna mast nudi vam i sve zdravstvene prednosti kakao zrna: nema holesterola, manje kalorija, manje masnoce potrebno za przenje... Otkrijte revoluciju u kuhinji!