> Proizvodi od zitarica - testenina - brasno > Pasta Sassella - svjeza talijanska tjestenina i rezanci

Pasta Sassella - svjeza talijanska tjestenina i rezanci

za savrseno uzivanje u svjezim rezancima i tjestenini

Pasta Sassella - svjeza talijanska tjestenina i rezanci Tagliarini, spagetini, fetuccini, fagotti, angnolotti, panzeroti, pappardelle, itd.
Pasta Sassella - svjeza talijanska tjestenina i rezanci za savrseno uzivanje u svjezim rezancima i tjestenini

Tagliarini, spagetini, fetuccini, fagotti, angnolotti, panzeroti, pappardelle, itd.

  • Pasta Sassella

    Svjeza tjestenina iz Rheinbacha

    Giorgio i Francesco Tartero otvorili su vlastiti talijanski restoran u Bonn-Kessenichu 1. jula 1983. godine. Nakon razlicitih pozicija u hotelijerstvu i ugostiteljstvu, braca su ostvarila svoj san o nezavisnosti preuzimajuci etablirani Amigo i razvijajuci ga u cuvenu Sassellu. Obojica su rodeni u Sondriu u Lombardiji, tamo su pohadali skolu hotelskog menadzmenta u mladosti, a u Njemacku su dosli 1973. (Giorgio) i 1981. (Francesco).
    Francesko je uglavnom kuvao sveze testenine po starim ocevim receptima - rucno, koristeci samo griz od durum psenice i sveza jaja. Giorgio je neponovljivo sluzio, organizirao, prodavao i brinuo o gostima. Zajedno nastavljaju da razvijaju svoju kuhinju i, uprkos ogromnom uspehu i kolicini posla koji su obavili sa Sassellom, nikada nisu stajali na putu ka testenini koja ima ukus kao kod kuce. Brzo se proculo o kvalitetu u regionu. Politicki velikani Bonske Republike, domace i medunarodne poznate licnosti popunile su knjige gostiju. Slijedili su drugi restorani i delikatesa. Ubrzo su kolege i prijatelji kucali na vrata da kupe svjezu tjesteninu. Kuhinje restorana brzo su postale premale za sve narudzbe i musterije. Automatski se javila ideja o vlastitoj proizvodnji. Dvojica agilnih Italijana osnovali su malu, ali veoma posebnu fabriku testenina u Rajnbahu 1997. Francesco je dao izraditi tradicionalnu broncanu presu prema vlastitim specifikacijama u odgovarajucim dimenzijama za novu proizvodnu halu.


    autorsko pravo tekst: pasta-sassella.de/

  • Pasta Sassella


    autorsko pravo fotografija: pasta-sassella.de

  • Original: Svjezi tortelini iz Modene

    Pasta Fresca Rossi, Emilia Romagna.

    Ovo je dom tortelina na bazi mesa. Svilenkasto tijesto, dobri nadjevi od Parmigiano Reggiano DOP, mortadela IGP, dinstano peceno meso i mnogi drugi dobri sastojci, te minimalni rok trajanja od 60 dana od proizvodnje su uvjerljivi. Zagarantovana je i autenticnost Pasta Fresca, jer sorta Tortellini di Modena nosi nagradu institucije `Tradizione e Sapori di Modena`.


    autorsko pravo tekst: viani.de
    • #userlike_chatfenster#