Pirinac - rizoto

Pirinac - rizoto Akvarelo, rizoto kratkog zrna, Carnaroli, Vialone Nano, rizoto od Ferona itd.
Pirinac - rizoto

Akvarelo, rizoto kratkog zrna, Carnaroli, Vialone Nano, rizoto od Ferona itd.

  • Rizoto pirinac

    Riseria Modenese, Emilia Romagna.

    Arborio je pirinac kratkog zrna koji upija mnogo vlage i pogodan je za kremaste rizote. Carnaroli, s druge strane, ima izduzeno zrno i koristi se za suhe rizote.


    autorsko pravo tekst: viani.de
  • Rizoto pirinac

    Melotti, Veneto.

    U istorijskom rastucem podrucju u blizini Verone, porodica Melotti obraduje 200 hektara pirincanih polja. Tamo je izvorna sorta Vialone Nano. Zaobljena zrna ostaju cvrsta za zalogaj nakon kuvanja. Posebnost: Novello je naziv za pirinac koji je dio prve zetve nakon tri godine regeneracije polja.


    autorsko pravo tekst: viani.de
  • #userlike_chatfenster#