Sirce i balzamiko
Balzamiko sirce od Fondo Montebello, Traditionale, Wiberg, Robert Bauer, Golles su medu najboljima koje mozete kupiti u prodavnicama.
Naci cete i razne vrste sirceta kao sto su vinsko sirce i Bianco.
-
Leonardi Aceto Balsamico di Modena - ocat
Ocetna farma Leonardi pocela je sa radom u 18. veku, au 19. veku se specijalizovala za proizvodnju balzamicnog sirceta sa sopstvenom sirovinom sa svojih 10 hektara vinograda. Glavne sorte grozda koje se koriste su Trebbiano (bijelo grozde) i Lambrusco (crveno grozde).( 44 Clanak )
-
Sirce iz Wiberga
Danas se uz vrhunska vina na policama nalaze izvrsni octi Wiberg koji obogacuju kuhinju neocekivanim nijansama. Fine esencije odavno su se udomacile u svakoj sofisticiranoj kuhinji i u kulinarsku umjetnost 21. vijeka unose trzaju kiselost i njezan zacin. Izbor cistih sirceta i ulja vrhunskog kvaliteta nikada nije bio veci nego danas. Samo dobra mrvica finog octa oplemenjuje i upotpunjuje sirok spektar dobrog ukusa.( 30 Clanak )