GOURMET VERSAND koristi kolacice kako bi na najbolji moguci nacin prilagodio ovu web stranicu potrebama nasih posjetitelja. Ako nastavite surfati na stranici, pristajete na koristenje kolacica. Za vise informacija pogledajte Pravila privatnosti. 
Valrhona Couverture, cokolada, Couverture
Francuska cokolada svjetske klase
Od 1922. Valrhona stvara vjerovatno najbolje cokolade na svijetu sa prirodnim okusima. Profesionalni kuhari i gurmani zaklinju se u ove proizvode iz Valrhone.
Valrhona Couverture iz Francuske
Valrhona je posvecena besprijekornoj kvaliteti svojih proizvoda. Njegovu stalnu posvecenost i konstantan kvalitet njegovih proizvoda karakterise stroga selekcija kakao zrna i sistematske kontrole u svim fazama proizvodnje cokolade.
Valrhona promovira potragu i selekciju visokokvalitetnih zrna kakaa u cijelom svijetu, sa zeljom da promovira i prati one muskarce i zene koji sa strascu rade na svojim plantazama kako bi proizveli kakao zrna jedinstvenih i izuzetnih okusa. Koraci aktivnog nabavke i sistematske selekcije serija kakaa provode se uz pomoc nezamjenjivog alata: biblioteke kakaa, zirija strucnjaka obucenih za prepoznavanje i kvantificiranje aroma cokolade. Ovi strucnjaci svakodnevno biljeze aromaticni profil svake pristigle serije kakaa kako bi osigurali odabir dosljednih, visokokvalitetnih aroma. Buduci da Valrhona posvecuje posebnu paznju izuzetnim okusima u svim svojim cokoladama, ovaj jedinstveni, strog i zahtjevan proces rigorozno se primjenjuje na sva porijekla, bez obzira na njihovu funkciju u finalnim proizvodima. Razvijanjem komplementarnih vjestina u nabavi i senzornoj analizi, Valrhona uspijeva pronaci rijetke kakaove, istovremeno dajuci izraz novim aromaticnim tipicnostima.
autorsko pravo tekst: valrhona.com
Valrhona Couverture iz Francuske
Senzorna kompetencija je nova nauka u sluzbi zadovoljstva i izvrsnosti. To je trenutno jedinstveni alat koji koristi 5 ljudskih osjetila (vid, dodir, sluh (hrskav), miris i okus) za opisivanje, karakterizaciju i kontrolu svih organoleptickih svojstava proizvoda. Iz tog razloga, Valrhona je odlucila da ovu nauku ucini osnovnom vrijednoscu svoje kompanije, koju dijele i praktikuju svi, kako bi kontinuirano postizali majstorstvo ukusa. Valrhona trenutno ima ukupno 15 internih zirija za degustaciju na tri nivoa obuke (potrosaci, insajderi i strucnjaci), sto omogucava specificnu i stratesku kontrolu na dnevnoj bazi. Razliciti ziriji svakodnevno kontroliraju vise od 170 ljudi kako bi pokrili sve faze proizvodnje proizvoda u cokoladnici (sirovine, pakovanje, pasulj, pecenje, liker, kuverture, ganache kao i cokoladne praline i druge posebne proizvode kao sto su praline), na adresi razlicitim fazama njihovog zivotnog ciklusa. Senzorna kompetencija je garancija izuzetnog kvaliteta i omogucava da se isticu autenticni ukusi Valrhona cokolada, cineci ih sve drugacijim i neponovljivijim.
autorsko pravo tekst: valrhona.com
autorsko pravo fotografija: valrhona.com
