Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
18069019
Fabricant (Emprenedor responsable)
VALRHONA SA, Zone Artisanale B.P.40, 26600 TAIN L HERMITAGE, Frankreich.
Ingredients
Trossos de bescuit de gra coberts de xocolata amb llet, almenys un 35% de cacau, nomes mantega de cacau pura. Sucre, mantega de cacau, caramel (llet desnatada, serum, sucre, mantega, aroma), trossos de galetes de cereals (farina de blat, sucre, malt de blat, mido de blat, agent de fermentacio: E500ii, sal, mantega de cacau, aroma natural), 14,5% LLET ENTERA EN POLS, grans de cacau, emulsionant: LECITINA DE SOJA, agents de recobriment (maltodextrina, goma laca). Fondre la cobertura durant un periode de 12 hores: aixo es crucial perque la mantega de cacau es fongui perfectament. Escalfeu la cobertura a +45 掳C / +48 掳C. Torneu a posar una mica de cobertura calenta a la reserva. A continuacio, deixeu que la quantitat necessaria es refredi a +27 掳C / +28 掳C mentre remeneu regularment. A continuacio, torneu a augmentar la temperatura a +29 掳C / +30 掳C afegint - cobertura calenta a una temperatura de +45 掳C / +48 掳C. - Escalfeu la barreja al bany maria. - escalfeu la mescla al microones (max. 400 / 500W per evitar que es cremi). Comproveu que la cobertura tingui una temperatura de processament de +29 掳C / +30 掳C i remeneu la mescla regularment per assegurar-vos que la temperatura (i, per tant, la cristal路litzacio) es mantingui uniforme. Conservar en un lloc fresc i sec i protegit del sol a +16 掳C / +14 掳C.
Propietats: Proteina de la llet animal.