Balsamo di Zafferano, condiment amb safra, 8 anys, Malpighi

Un meravellos condiment balsamic elaborat amb most de raim Trebbiano blanc fermentat, que madura en botes de fusta de freixe durant 8 anys complets juntament amb el safra Montefeltro. Montefeltro fa referencia a la regio fronterera entre la Toscana, Emilia-Romana, les Marques i San Marino: aqui el safra es conrea de manera natural i es cull en petites quantitats. El Balsamo di Zafferano es de color palla amb fines vetes vermelles de safra. Te una olor plena i intensa i te un sabor agredolc equilibrat. Recomanat per a peixos d`aigua dolca i de mar aixi com crustacis i musclos, aixi com caviar, fruita fresca, macedonia, arros i pasta.