Vinagre balsamic de Modena, ecologic, Aceto Balsamico di Modena IGP biologic - Basic, Rocca di Vignola

Al vinagre de vi s`afegeix most de raim 100% bullit. Olor clar, lleugerament a baies i acid. Es de color mes clar perque no es va utilitzar caramel per acolorir, i la consistencia es liquida, no viscosa. El gust segueix sent agradablement dolc i vinos, combinat amb una acidesa fresca. Tambe va passar dos mesos en una bota de fusta. Molt recomanable per a amanides de verdures verdes i crues, pero tambe com a condiment fresc en salses clares.