Colflo® 67, mido modificat, a base de blat de moro ceroso, National Starch

Mido de cuina integral com a estabilitzador i espessidor de sabor neutre per a diverses preparacions, sense formacio de pell. Recomanat per a sopes, cremes i salses, per exemple, sauerbraten - amb una sensacio en boca suau i delicada. Desenvolupat pels experts National Starch per a professionals: midons de cuina i farines d`ultima generacio que son excepcionalment segures i versatils en l`us quotidia de la cuina i permeten consistencies sorprenentment diferenciades per al tacte de les preparacions. On els midons convencionals perden aglutinacio i consistencia a causa dels temps de coccio mes llargs, on la formacio de pell es habitual quan es deixen reposar durant llargs periodes i els preparats sovint no son estables al congelador, National Starch ofereix productes de mido amb propietats innovadores. Dosi: 20-40 g per 1 litre