Griebenschmalz amb herbes alpines, del porc llana de Mangalitza

La cansalada i el flomen del porc de llana, que viu lliurement tot l`any, confereixen a aquesta llard de porc un gust unic i una consistencia cremosa. Elaborat amb sal de roca, cracklings, herbes alpines, calendula i especies. Aquesta especialitat es gaudeix millor amb pa integral o de pa de pages. Com a raca de porc antiga i original, els porcs de llana Mangaliza son un autentic tresor, son la base del meravellos sabor de la carn i els embotits artesanals. Els productes Mangaliza tambe son aliments valuosos; el greix animal gairebe no te colesterol. A la carnisseria Walter del poble de Baden, els porcs de llana criats a Hongria es transformen en especialitats fines l`endema de la seva matanca.