Filet de tofona VULCANO, d`Estiria

El filet de porc noble i molt magre es processat i assecat a l`aire juntament amb tofona negra. Proveu-ho mediterrani - tallat a rodanxes fines sobre baguette o ciabatta torrat o al forn en oli d`oliva. La fabrica de pernil Vulcano, a l`Estiria Vulkanland, produeix saboroses especialitats de porc. La llarga maduresa, el condiment equilibrat i el fum permeten ressaltar el delicat gust de la carn amb mes de 100 aromes. Els porcs Vulcano poden arrelar, revolcar-se i correr adequadament i s`alimenten amb una varietat de grans fins que estiguin preparats per a la matanca a 180 kg.