Ganivet de xef Nesmuk Soul 3.0, 180 mm, virola d`acer inoxidable, manec de granadilla

L`anima d`aquest tipus de ganivet es reflecteix de manera optima en el disseny de la fulla, en el rendiment de tall excepcional, en l`equilibri entre l`afilat i la vida util. La fulla de 3 mm de gruix del ganivet de xef, discretament buida per un costat sobre tota la superficie, esta feta d`acer d`alt rendiment resistent a l`oxid amb contingut de niobi. Aixo permet una excel路lent retencio i duresa de les vores, aixi com els millors angles de molta i afilat. Duresa de treball 61 HRC. Com a senyal de qualitat i autenticitat, cada fulla porta el logotip d`Ur-Messer. La pinca esta feta d`acer inoxidable. El manec ergonomic solid de fusta preciosa o la millor Micarta encaixa perfectament a la ma.