Gel basic - per a cremes dolces, marro, vega, herbacuina

BASIC Gel son pectines amb diferents propietats gelificants i s`obtenen de pomes o citrics. Com a fibra soluble en aigua, la pectina te la capacitat de solidificar liquids de manera semblant a un gel. Les cremes dolces BASIC Gel son ideals per a postres amb llet com la panna cotta. El gel BASIC es purament vegetal, insipid i incolor i, per tant, apte per a vegans / vegetarians i grups religiosos que prefereixen els aliments kosher o halal. Aquest producte es vega i lliure d`additius que s`han d`identificar als menus de la UE. Sense al路lergens segons UE: VO (UE) 1169 / 2011 i CH: LKV, Art.8 i Annex 1, que a la UE s`han d`identificar als menus o altres llistes d`ofertes quan es ven en restauracio publica.