Vinagre de xeres Solera Reserva, 40 anys, 8-9% acid, Barneo

El vinagre de xeres es fermenta a partir dels millors vins de xeres i nomes es pot produir als voltants de Jerez de la Frontera. Mitjancant el metode de la solera, aquest xeres es posa per a una segona fermentacio en una bota de roure que ja conte vinagre de xeres vell amb les seves fragancies i bacteris de maduracio. El vinagre especial es torna mes suau, mes aromatic i mes fosc com mes madura. Aquest vinagre de xeres es madur i picant; ric i durador en gust. Ideal per adobs, coctels, vinagretes o amanides. Envellit en botes de roure durant diversos anys.