Barbacoa a la brasa - xips per fumar fetes de fusta de vern (Alder)

El fum dels xips de vern es un fum molt suau i delicadament aromatic, ideal per a peix, carn o formatge. Com un bon condiment a l`hora de cuinar, les patates fregides per fumar proporcionen sabors fumats i picants a la planxa. S`afegeixen a les brases o, per a les graelles de gas i electriques, s`humitegen i s`emboliquen amb paper d`alumini i es col路loquen a la graella. Fabricat amb fusta 100% pura sense escorca ni altres components estranys. Les estelles amb poca humitat de la fusta es poden utilitzar en totes les graelles i fumadors gracies a la seva mida uniforme d`encenall de 8-12 mm.