GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Bitters Valrhona Itakuja, cobertura negra, callets, 55% cacau
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Al nord-est del Brasil, a la provincia de Bahia, es troba un dels ecosistemes mes diversos del mon, la Mata Atlantica. Aquesta selva tropical, debilitat per la desforestacio intensa, va ser declarada reserva de la biosfera per la UNESCO. Des de fa mes de 20 anys, el compromis amb la biodiversitat i el desenvolupament sostenible ha portat a Valrhona a donar suport economic i social als productors d`aquest ambit. Es en aquest context d`increible riquesa botanica que neix Itakuja, producte de doble fermentacio, fruit de la col路laboracio entre Valrhona i la plantacio M. Libanio. Itakuja 55% es una de les primeres bombons desenvolupades per Valrhona que es crea mitjancant doble fermentacio. Els precursors d`aroma vinculats al terroir es desenvolupen inicialment durant una fermentacio inicial. Per desencadenar una segona fermentacio, s`afegeix polpa fresca de fruita de la passio procedent de fruites de la collita local, que infundeix el cacau i li dona notes afruitats.
Informacio addicional sobre el producte