Aceto Balsamico Tradizionale DOP / DOP, 25 anys, bota de cirera, Acetaia di Giorgio

La tradicio del vinagre balsamic va ser i es una forma de vida a la familia Giorgio, com un gen que es transmet de generacio en generacio i que conserva a les botes l`encant i la seduccio dels antics ritus. Despres de segles de tradicio i molt de temps, el most de raim es converteix en una delicadesa negra i cremosa plena d`aromes distintives. L`aceto balsamic surt al mercat com a molt aviat despres de 12 anys de maduracio en diferents botes de fusta. Despres de 25 anys, te l`aroma de cirera silvestre fosca i combina perfectament amb panna cotta, maduixes i gelat de vainilla o com a digestiu afruitat. Presentat al programa Der Delicatessenjager de ZDF.