Vinagre de balsam Gegenbauer Balsam T, 7 anys, 6% d`acid

El nom Gegenbauer significa la produccio de vinagre de tercera generacio. La filosofia actual -representada amb passio i fascinacio per Erwin M. Gegenbauer- s`oposa a una uniformitat de gust i cap a la individualitat. Ja hem oblidat com tastar massa i concentrar-nos en una unica aroma clarament definida. Per aquest motiu, cada vinagre de fruita s`elabora amb fruita pura i ben madurada. Cada vinagre de vi conserva la seva acidesa natural i no es dilueix amb aigua, sense additius ni caramel per afavorir el color. El vinagre balsamic T s`elabora amb la varietat de raim Traminer. L`aroma de rosa de raim es sorprenent a Traminer.