Morelli 1860 Foglie d`olivio, amb espinacs

Darrere de les especialitats de pasta de l`antiga fabrica de fideus `Morelli` hi ha un ingredient molt especial que no es troba en la pasta convencional: el germen de blat. Normalment aquest es separa del sego quan es molta el gra. Amb `Morelli`, pero, el component ric en nutrients del sego de blat es reintrodueix despres de la molta, creant una pasta de consistencia ferma i de gust intens. A la tradicional casa `Morelli`, la millor pasta italiana s`elabora artesanalment i de la maxima qualitat des de fa mes de 150 anys. L`empresa segueix sent un dels fabricants de pasta mes respectats del pais. A l`hora d`elaborar els seus classics de pasta i pastes creatives amb sabor, no s`utilitzen conservants ni colorants, tot es natural i elaborat amb molta paciencia. La massa s`enrotlla a ma amb semola de blat dur de la maxima qualitat i s`asseca a baixa temperatura durant 36 hores.