Fleur de Sel, Guerande / Franca, IGP, TradySel

La flor de sal, Fleur de sel, de Guerande, es cull amb molta cura mitjancant un metode de sal artesanal mil·lenaria. A les salines de l`Atlantic, que es beneficien de la interaccio de les marees, els cristalls mes fins cristal·litzen lentament a la superficie d`aquests `oeillets`, mes suaus i rics en minerals, mes cruixents i alhora mes humits que els normals. Sal de taula. Fleur de sel es blanca, rara, d`excel·lent qualitat i es molt apreciada pels gurmets i xefs de tot el mon.