GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa.
(Com a minim, s`han d`autoritzar les galetes de sessio.)
Pectin Jaune / groc es una barreja de pectina d`origen vegetal per a pastes de fruites i farcits solids per a pastisseria i es pot processar amb o sense polpa de fruita. Barregeu els ingredients amb Pectina Jaune i remeneu-los a la preparacio liquida fins que la mescla quedi sense grumolls. La pectina es dissol rapidament a 80 / 85 掳C. Les pectines seguents estan disponibles per a altres arees d`us: - Pectina RS 150 - Rapid Set (per a melmelada / melmelada) - Pectina NH - Nappage (universal per abocar i farcits amb polpa de fruita) - Pectagel Rose (per gelat i sorbet) - Pectagel 843 (per a cobertura de fruita i gelats glacats) - Pectina X 58 (per abocar sense polpa de fruita)
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Pectina - Pectina Jaune, gelificant per a pastes de fruites i farcits solids
numero d`article
11725
Continguts
1 kg
Embalatge
Pe pot
millor abans de la data
ultima data de caducitat: 31.1.2025 Ø 273 dies des de la data de lliurament.
pes brut
1,09 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
39
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
12
taxa d`impost
7 %
Codi EAN
3700434800609
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
13022010
Fabricant (Emprenedor responsable)
Louis Francois, ZA Pariest17 Rue Des Vieilles Vignes, 77183 Croissy Beaubourg,Frankreich.
produits al pais | ISO
Frankreich | FR
Ingredients
Agent gelificant per a pastes de fruites, pastisseria de fruites, farcits solids per a pastisseria i productes de rebosteria - no es pot tornar a dissoldre. Fa un gel solid i que es fon delicadament. Pectina E440i, E337, Dextrosa, E452i. Propietats: La pectina Jaune es pot utilitzar en preparacions molt ensucrades i afruitades. La massa gelificada ja no es pot dissoldre per la calor. La textura final es fon delicadament i una mica rigida. La gelificacio es produeix juntament amb l`acid (de la fruita) quan es refreda. Dosi: 1,0% - 1,7% (10 g fins a un maxim de 17 g per 1 kg de pes total). Elaboracio: Per utilitzar la pectina groga sense grumolls: - Barrejar la pectina groga amb la resta d`ingredients secs (sucre, glucosa en pols, dextrosa...) i deixar que aquesta mescla s`esgoti a la preparacio liquida mentre es remena energicament per evitar que es formin grumolls. - Remenar fins que es formi una massa uniforme. - La pectina es dissol rapidament entre 80 掳C i 85 掳C. Emmagatzemar sec i fresc.
taula de nutricio (11725)
per 100g / 100ml
poder calorific
770 kJ / 190 kcal
hidrats de carboni
21 g
dels quals sucres
10 g
proteina
1,5 g
Sal
8,2 g
Informacio sobre al路lergies sobre el producte (conte al路lergens) (11725) Els al路lergens es poden enumerar en negreta als ingredients. O no hi ha al路lergens o aquests encara no ens han enviat el fabricant/proveidor.
GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
