GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Potassa - carbonat de potassi, per a la massa de pa de pessic, E501
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
La potassa / carbonat de potassi es un agent de coccio que, gracies al seu contingut en dioxid de carboni, afluixa les masses acides o acids (la potassa nomes funciona juntament amb l`acid) i fa que s`expandeixin en lloc de pujar durant la coccio. La potassa blanca es barreja com sal de banya de cervol amb una mica d`aigua perque es reparteixi millor a la massa. La potassa nomes s`utilitza per a certs productes de forn de Nadal a base de massa de mel (pa de pessic, pastis de mel). 10 g de potassa son suficients per a 500 g de farina.
Informacio addicional sobre el producte