L`agar es un gelificant vegetal extremadament ric que s`obte a partir d`algues vermelles. Permet un ampli ventall de preparacions: melmelades, gelees salades o afruitades, postres i molt mes, un substitut vegetaria de la gelatina. L`agar es pot utilitzar per fer gelees tant fredes com calentes. Incorporeu-hi 2-10 g d`agar per litre de liquid fred i deixeu-ho bullir. Despres de gelificar, es estable a la calor fins a 70 °C. A pH baix (aliments acids) l`agar pot perdre la seva capacitat de gelificacio.
Informacio addicional sobre el producte
Designacio
Agar, gelificant, cuina creativa
numero d`article
28521
Continguts
500 g
Embalatge
Caixa d`aromes
millor abans de la data
ultima data de caducitat: 27.10.2026 Ø 655 dies des de la data de lliurament.
pes brut
0,59 kg
disponibilitat
DISPONIBLE IMMEDIATAMENT
quantitat en estoc
49
producte refrigerat
No, producte sense refrigerar
Unitat d`embalatge
12
taxa d`impost
19 %
Codi EAN
705632719022
Certificat BIO
No
Numero d`intrastat (Numero de mercaderia, numero de tarifa duanera, numero de codi, codi SA)
13023100
Fabricant (Emprenedor responsable)
Creativ Cuisine, Hampp Median GmbH, Schockenriedstraße 4, 70565 Stuttgart, Deutschland..
produits al pais | ISO
China | CN
Ingredients
Gelificant vegetal E406 per a preparacions calentes i fredes. Agent gelificant: Agar-Agar E406. Aplicacio: Incorporeu 2 g a 10 g d`agar per litre de liquid fred i deixeu-ho bullir. Despres de gelificar, es estable a la calor fins a 70 °C. En preparats amb un valor de pH baix (interval acid), l`agar pot perdre la seva capacitat gelificant.
taula de nutricio (28521)
per 100g / 100ml
poder calorific
921 kJ / 227 kcal
Greix
1 g
dels quals acids grassos saturats
0,06 g
hidrats de carboni
7,7 g
dels quals sucres
2,97 g
proteina
6,21 g
Sal
0,25 g
Informacio sobre al·lergies sobre el producte (conte al·lergens) (28521) Els al·lergens es poden enumerar en negreta als ingredients. O no hi ha al·lergens o aquests encara no ens han enviat el fabricant/proveidor.
