GOURMET VERSAND utilitza cookies per tal de poder adaptar el millor possible aquest lloc web a les necessitats dels nostres visitants. Si continueu navegant pel lloc, accepteu l`us de cookies. Per obtenir mes informacio, consulteu la Politica de privadesa. 
Lecitina de cuina creativa
Numero d`article
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
Seleccio | Contingut (pes) | embalatge | Preu EUR
(preu / unitat) | (Rendiment)
Disponibilitat | millor abans de la data
La lecitina es un emulsionant vegetal obtingut de la soja i es ideal per preparar escumes. Tambe te propietats sorprenents com a espessidor de salsa per a `casos sense esperanca`. La lecitina es molt productiva. Afegir nomes el 0,6% del pes del liquid a la lecitina dona com a resultat una escuma estable, es a dir, utilitzeu aproximadament 6 g de lecitina per 1 kg de liquid. La lecitina es menys adequada per a mitjans que contenen alcohol, es millor utilitzar SucroAir. La lecitina es soluble en liquids freds. Es altament soluble en aigua, pero perd eficacia en medis grassos.
Informacio addicional sobre el producte